Лопатка свиная «Перо»

Свинина

Лопатка свиная «Перо»

«Перо» — перьевая часть свиной лопатки в области шеи, выделяемая при разделке. Отруб с выраженным мясным вкусом подходит для тушения, жаркого и приготовления домашнего фарша. Для мягкости нарежьте мясо поперёк волокон и готовьте с небольшим количеством жидкости под крышкой.

«Перо» — перьевая часть свиной лопатки в области шеи, выделяемая при разделке. Отруб с выраженным мясным вкусом подходит для тушения, жаркого и приготовления домашнего фарша. Для мягкости нарежьте мясо поперёк волокон и готовьте с небольшим количеством жидкости под крышкой. Пищевая ценность ориентировочная, по справочным данным для аналогичного сырого отруба. Указана на 100 г съедобной части без костей. Количество жира зависит от разделки; фактические значения сверяйте с маркировкой партии. Для «Пера» использован ближайший аналог — свиная лопатка; отдельная спецификация этого торгового отруба не предоставлена.

Состав

Перьевая часть свиной лопатки.

Хранение

Хранить охлаждённым при 0…+2 °C. Дату изготовления, срок годности и условия после вскрытия смотрите на маркировке конкретной партии. После вскрытия рекомендуется приготовить сразу. При переупаковке срок годности не продлевается.

Фасовки и цена