Свинина

Свинина — Мясо в каталоге Дипри. Смотрите товары, состав, фасовки, цены и доступность для заказа.

• Вырезка свиная

  Свиная вырезка — нежный бескостный отруб с небольшим количеством жира. Подходит для медальонов, быстрой обжарки и запекания целиком. Мягкий вкус хорошо сочетается со сливочным, грибным или горчичным соусом. Для сочной текстуры готовьте бережно и дайте мясу отдохнуть перед нарезкой.

• Грудинка свиная

  Свиная грудинка с чередующимися слоями мяса и жира — отруб для неспешного запекания и тушения. При длительном приготовлении становится мягкой, с насыщенным мясным вкусом. Подходит для жаркого, рагу, домашних рулетов и блюд с картофелем или капустой.

• Гуляш свиной

  Свиной гуляш — сырая бескостная мякоть, нарезанная небольшими кусочками для приготовления дома. Удобная основа для гуляша с подливой, жаркого и тушения с овощами. Обжарьте мясо, добавьте лук, паприку и томатный соус — получится сытное блюдо к картофельному пюре, гречке или рису.

• Карбонад свиной

  Свиной карбонад — свежая спинная мякоть без кости для отбивных, стейков и запекания. Это сырой мясной отруб, требующий приготовления. Его удобно нарезать ровными порциями, запечь с овощами или приготовить домашнюю буженину. Тонкий слой жира помогает сохранить сочность.

• Кости свиные для бульона

  Свиные кости для приготовления домашних бульонов и мясных основ. При длительном томлении придают бульону насыщенный вкус; овощи и специи можно добавить по своему рецепту. Это костное сырьё, а не бескостное мясо. Готовый бульон необходимо тщательно процедить, кости перед подачей удалить.

• Котлета свиная на кости

  Свиная котлета на кости — порционный кусок корейки с ребром. Подходит для сковороды, гриля и запекания. Кость сохраняет форму отруба, а жировая кромка помогает получить сочное мясо и румяную поверхность. Подавайте с овощами, картофелем или соусом по вкусу.

• Лопатка свиная

  Свиная лопатка — мясной отруб с насыщенным вкусом для тушения, жаркого и запекания. Мышцы и соединительные прослойки при неспешном приготовлении становятся мягкими. Лопатку удобно готовить с луком и овощами, использовать для домашнего фарша или запечь под крышкой до нежной текстуры.

• Лопатка свиная «Перо»

  «Перо» — перьевая часть свиной лопатки в области шеи, выделяемая при разделке. Отруб с выраженным мясным вкусом подходит для тушения, жаркого и приготовления домашнего фарша. Для мягкости нарежьте мясо поперёк волокон и готовьте с небольшим количеством жидкости под крышкой.

• Мякоть свиная

  Свиная мякоть без кости — универсальная основа для домашних мясных блюд. Подходит для жаркого, тушения, котлет, начинок и запекания с овощами. Мясо удобно нарезать кубиками, полосками или измельчить в фарш; сочность и мягкость сохраняются при бережном приготовлении.

• Ножка свиная

  Свиная ножка — нижняя часть ноги для холодца и насыщенных домашних бульонов. Кожа, сухожилия и соединительная ткань при длительной варке дают бульону плотную текстуру. Ножки удобно сочетать с более мясными отрубами; после приготовления удалите все кости и тщательно процедите бульон.

• Окорок свиной на кости

  Свиной окорок на кости — мясистый отруб задней ноги для запекания и домашних горячих блюд. Подходит для приготовления крупным куском с овощами, пряностями и соусом. При бережном запекании под крышкой мясо сохраняет сочность; готовый окорок удобно нарезать порциями или разобрать для начинок.

• Рагу свиное

  Свиное рагу — сырые мясокостные кусочки для домашних супов и тушения. Кости придают бульону насыщенность, а мясо после неспешного приготовления становится мягким. Готовьте с картофелем, капустой и другими овощами. Перед подачей внимательно удалите мелкие косточки.

• Рулет свиной для запекания из брюшины

  Свиной рулет из брюшины без шкуры — чистое мясо с естественными жировыми прослойками, без начинки и приправ. Предназначен для приготовления дома. При медленном запекании прослойки жира смягчают мясо; готовый рулет можно подать горячим с гарниром или охладить и нарезать для закусок.

• Рулька свиная

  Свиная рулька на кости с кожей — отруб для долгого запекания, тушения и холодца. При неспешном приготовлении соединительные ткани размягчаются, а мясо становится нежным. Рульку можно отварить с овощами и затем подрумянить в духовке или запечь под крышкой с пряностями по вкусу.

• Рёбра свиные

  Свиные рёбра — мясной отруб на косточке для запекания, тушения и домашнего барбекю. При медленном приготовлении мясо становится мягким и легко отделяется от костей. Рёбра хорошо сочетаются с томатными, пряными и кисло-сладкими соусами, которые можно добавить по своему вкусу.

• Сало свиное — обрезь

  Обрезь свежего свиного сала — небольшие кусочки несолёного жира для домашней кулинарии. Подходит для вытапливания смальца, приготовления шкварок и добавления сочности мясному фаршу. Доля мясных прослоек и форма кусочков могут различаться. Продукт сырой и требует приготовления.